#SeriesHavre
JEUDI 4 DECEMBRE
CONSERVATOIRE ARTHUR HONEGGER / CINEMA LES ARTS
18h15 - Concours d'éloquence "Défends ta série", 6ème édition
Le concours d'éloquence est une opportunité pour les lycéens et les étudiants de s'essayer à un exercice de prestation orale, sur un sujet qui leur tient à cœur en lien avec la thématique "Des séries et la cuisine".
Ils ont cinq minutes pour défendre la série de leur choix devant un jury professionnel avec la projection d'un extrait de cette série.
Les lauréats seront invités trois jours au festival Séries Mania.
Entrée libre et gratuite, venez encourager nos candidats au conservatoire Arthur Honegger !
Plus d'information sur : Concours d'éloquence
21h - Nuit des génériques de séries
Nouveauté pour nos dix ans ! Les Rencontres du Havre sur les séries sont heureuses de vous proposer une soirée dédiée à l'art du générique, en partenariat avec l'association We Love Your Names, qui tous les ans célèbre cet univers riche et fascinant au Forum des Images de Paris.
Leurs talentueux intervenants nous font ainsi le plaisir de venir au cinéma Les Arts à Montivilliers, avec un invité de marque : Mathieu Decarli, de la Brigade du Titre.
Venez découvrir (ou redécouvrir) de célèbres génériques télévisuels ainsi que des génériques sur la thématique "Les séries et la cuisine". Et pour aiguiser votre appétit, un buffet organisé par les élèves du lycée Jules Le Cesne vous sera proposé en amont de la soirée.
Entrée libre et gratuite, buffet à partir de 20h30, cinéma Les Arts, Montivilliers.
VENDREDI 5 DÉCEMBRE, MATINEE
BIBLIOTHÈQUE OSCAR NIEMEYER
9h30 - De l'idée à l'écran : premiers pas dans l'univers des séries
Cette table ronde a pour objectif de présenter plusieurs initiatives permettant aux jeunes d’écrire pour la première fois un scénario de série, de participer à la réalisation d’un pilote ou d’un épisode de série, et de comprendre les mécanismes de fabrication de ce format particulièrement prisé. Aura notamment
lieu une présentation du dispositif Écris ta série initié par le CNC (défi d’écriture, ateliers de sensibilisation), de plusieurs ateliers de pratiques encadrés par des professionnels, et de projections d’épisodes de séries.
Avec Virginie Risch (CNC), plusieurs scénaristes, jeunes participants et enseignants, animée par Jean-Marie Vinclair (Normandie Images).
VENDREDI 5 DÉCEMBRE, APRÈS-MIDI
BIBLIOTHÈQUE OSCAR NIEMEYER / CINEMA LE STUDIO
14h - Présentation des Rencontres
Ouverture de la manifestation par Carole Desbarats, directrice artistique et Ginet Dislaire, présidente de Havre de cinéma.
14h15 - Les violences en cuisine
Comme dans de nombreux autres milieux professionnels, l'omerta autour de la violence en cuisine commence à se dissiper, et révèle une longue histoire de violences physiques, morales et sexuelles. Pour que cela soit reconnu, et démantelé, des femmes engagées dans cette lutte pour une cuisine plus respectueuse de ceux et celles qui la font viennent nous parler de leur pratique.
Table ronde avec Caroline Broué (France Culture), les cheffes Chloé Charles (Lago, Paris) et Manon Fleury (Datil, Paris), Adélie Vernhes (Polar Label, agence de chefs-fes) et Marine Bidaud (consultante, cocréatrice de Fooding et à l’origine la série Bistronomia).
15h15 - Lycéens en cuisine !
Simon Quinart, réalisateur - et membre du conseil d’administration de Havre de cinéma - est allé à la rencontre des jeunes qui se forment aux métiers de la cuisine dans le lycée havrais.
Projection en présence du réalisateur et de Monsieur Xavier Levassort, directeur des études du lycée Jules Le Cesne, Le Havre.
15h30 - Apprendre les gestes de la cuisine, autour de Carême
La série Carême retrace une partie de la vie d'Antonin Carême, le célèbre chef de l'époque napoléonienne. Pour incarner au mieux le personnage, son acteur Benjamin Voisin a bénéficié de l'aide de la prestigieuse école Ferrandi. La production sérielle doit-elle rechercher le mimétisme exact ou bien la seule vraisemblance, afin de filmer des personnages en cuisine ? Retour sur cet apprentissage.
Avec Thomas Allanic, directeur de Ferrandi Paris, l’école française de gastronomie et de management hôtelier de la CCI de Paris. En présence des classes de cuisine du lycée professionnel Jules le Cesne.
16h30 - Autour de Tokyo Crush
Work in progress avec Clémence Dargent, scénariste, qui évoquera l’écriture en cours du projet qui vient de remporter les Co-pitching Sessions à Series Mania ce printemps : une jeune cheffe parisienne audacieuse est engagée pour réinventer un isakaya, un bistrot de Tokyo en difficulté.
17h15 - La cuisiné filmée à la télévision peut-elle amener le sentiment de satiété ?
Le foisonnement des séries liées au monde de la cuisine a-t-il à voir avec la multiplication des émissions télévisuelles qui lui sont consacrées ? Leur rythme exacerbé ? La tension présentée comme naturelle, inévitable ? Et comment la télévision - britannique en particulier - a-t-elle œuvré à filmer cette tension de manière sensuelle ?
Avec Camie Guillaume, universitaire.
21h - Concours "Pilote ta série", au Studio,
Sur le thème "Oui, Chef !", les jeunes sériephiles ont réalisé, de l'écriture au montage, le pilote de leur série rêvée : drame, comédie, policier, fantastique, anthologie, feuilleton, sitcom… Tous les choix leur appartiennent tant qu'ils ne dépassent pas cinq minutes.
Présentation des pilotes et remise des prix par les deux jurys (jury professionnel et jury jeune).
Entrée libre et gratuite.
Plus d'information sur : Pilote ta série
SAMEDI 6 DÉCEMBRE
BIBLIOTHÈQUE OSCAR NIEMEYER
11h-13h - Des séries en cuisine
Projections d’épisodes des séries Bistronomia, Carême et Scènes de ménage.
A découvrir dans l'atrium de la bibliothèque Oscar Niemeyer.
14h30 - La naissance d'un feuilleton quotidien sur une école de cuisine, Ici tout commence
Une école de cuisine, ses élèves, son personnel administratif, conflits, amours, apprentissage… Comment imagine-t-on puis développe-t-on un tel microcosme, de manière à pouvoir fournir de la fiction jour après jour ? Et qui y a-t-il dans l'univers de la cuisine ?
Avec Vincent Meslet, producteur à l’origine de la série et actuel directeur éditorial de Radio France.
15h15 -Autour de Scènes de ménage
Avant d'être synonyme du célèbre programme court sur M6, Scènes de ménage est le titre d'une série de 10 épisodes de 4 minutes, réalisée en 1991 pour Canal+ par Claire Simon. En véritable pionnière, elle y filme la vie d’une femme dite d’« intérieur » interprétée par Miou-Miou.
Deux monteuses, Catherine Rascon et Catherine Quesemand ont travaillé sur ce projet qui montrait le quotidien dans sa plus grande simplicité, en contraste avec le montage dynamique souvent associé aux séries de cuisine aujourd'hui.
Avec Catherine Rascon, cheffe monteuse de Scènes de ménage, et plus récemment Les Ames mortes de Wang Bing.
16h30 - La cuisine, un lieu privilégié dans les séries du passé ?
Il est peu de séries des années 50 et plus où un conflit, une dispute, une réconciliation ne se déroule dans la cuisine. Et comme, ce n’est pas insultant de le dire, les personnages de ces fictions-là ne cuisinent que très peu, on s’intéressera, avec l’érudit Sébastien Papet, au rôle narratif stratégique que joue cet espace universellement reconnaissable dans les séries du passé.
Avec Sébastien Papet, médiathécaire.
17h15 - Rencontrer la revue Esprit
Comme chaque année, notre partenaire, la revue Esprit contribue à la réflexion autour de notre thème : sa directrice de la rédaction accueille cette fois-ci la philosophe Joëlle Zask, qui a travaillé autour des questions liées à la démocratie. Dans son ouvrage La démocratie aux champs, elle examine ce qui, dans les relations entre les cultivateurs et la terre qu’ils travaillent pour nous nourrir, pourrait favoriser les valeurs démocratiques.
Avec Anne-Lorraine Bujon, directrice de la rédaction de la revue Esprit, et Joëlle Zask, philosophe.
19h15-21h - 10ème anniversaire, le retour des amis des Rencontres !
L’association Havre de cinéma fête les dix ans des Rencontres, nous voulions saluer ceux qui nous ont aidé à porter ce projet depuis le début. Rappelons que tous les intervenants, quel que soit leur degré de notoriété, participent bénévolement à cette manifestation, ce qui demande un temps de préparation et de présence, et pour cela, nous les remercions, tout comme les bénévoles de l'association Havre de cinéma pour leur investissement durant toutes les Rencontres.
Nous avons donc invité les intervenants des précédentes sessions à revenir nous voir et, pour ceux qui l’ont accepté, de présenter un extrait de série qui leur semble bien parler de cuisine. L’un d’entre eux, fidèle depuis le début, Marc Voinchet, directeur de France musique, nous fait l’amitié de coanimer cette soirée ! Que choisiront une scénariste, un universitaire, une productrice, surprise ! Dévoilons quand même deux ou trois titres pour faire saliver : Les Sopranos, Desperate Housewives, Makanai, peut être encore Orange is the new black...
Rejoignez-nous pour ce moment festif !
DIMANCHE 7 DÉCEMBRE
BIBLIOTHÈQUE OSCAR NIEMEYER
11h - Rencontre avec le chef Alain Passard
Alain Passard est une figure incontournable de la gastronomie française aujourd'hui : plus jeune chef étoilé du Michelin à 26 ans, élève du grand Alain Senderens, gérant son restaurant trois étoiles L'Arpège depuis des décennies... C'est aussi un précurseur de la cuisine légumière depuis 2001, où il s'astreint à mettre le végétal en avant, jusqu'à, depuis cet été 2025, ne plus servir de poisson ni de viande dans son restaurant.
Il n’est pas végan pour autant puisqu’il cuisine dorénavant à partir de produits de ses trois potagers dont un dans la Manche, consacré à la culture des aromates, et tous les matins, les camions livrent les légumes du jour et le miel des ruches rue de Varenne à Paris.
Nous le remercions d'avoir accepté notre invitation pour cette rencontre unique !
Avec Alain Passard, chef étoilé.
14h30 - Gloutons et Dragons
Un dragon, une sœur avalée, et plus rien à manger. Pour sauver Falynn, Laïos et ses compagnons doivent replonger dans le donjon… et trouver de quoi survivre. Leur secret ? Cuisiner les monstres ! Des slimes mijotés, des chauves-souris grillées, des hydres en ragoût : chaque combat devient une recette, chaque repas une aventure.
Projection d’un épisode de la série Gloutons et dragons du studio Trigger (sous réserve).
15h30 - Que penser de la représentation des chefs dans les séries ?
Les séries sur la cuisine font florés, britanniques (The Chef), françaises (en plus de celles qui figurent déjà dans notre programme : Chefs, Les gouttes de Dieu), japonaises (Makanai du cinéaste Kore Eda ou les nombreux animés Food Wars!, Gloutons et dragons…), suédoise (The restaurant), US (The Bear), sans compter celles qui sont en préparation.
La cuisine a l'avantage du huit-clos dans lequel peut se développer un microcosme plus ou moins représentatif des différentes composantes d’une société. Les sources de conflits sont légions et les personnages hauts en couleurs.
Comment des chefs réagissent à cette mise en scène si particulière de leur quotidien, et à l'évolution de la représentation du monde de la cuisine et de la gastronomie aujourd'hui ?
Table ronde avec : les chefs Georgiana Viou (Rouge à Nîmes et Sofitel à Cotonou), Gilles Tournadre (Gill à Rouen), et Arnaud Sanson (Le Grignot au Havre), ainsi que Catherine Roig, journaliste et auteur culinaire. Avec la complicité active d’Anne-Catherine Grimal (Les Affinités électives).
PENDANT TOUTE LA DUREE DES RENCONTRES
BIBLIOTHÈQUE OSCAR NIEMEYER
Horaires d'ouverture de la bibliothèque - Exposition photographique autour du restaurant L'Arpège
Pour compléter ce temps de dialogue, la bibliothèque Oscar Niemeyer propose dans son atrium une exposition de photographies de Sophie Rolland autour de L’Arpège, de sa cuisine et aussi des œuvres graphiques d’Alain Passard.